Ben je op zoek naar een verfrissende, smaakvolle dip die bij bijna alles wat je eet past? Zoek dan niet verder en ga voor tzatziki! Dit heerlijke gerecht is een must-have bij elke Griekse maaltijd. Maar daarnaast is het ook een geweldige dip voor rauwe groenten, crackers en chips. Meer weten over tzatziki? Lees verder en ontdek alles over deze heerlijke Griekse dip!
Wat is tzatziki?
Tzatziki is een heerlijke Griekse dip. Dit gerecht wordt traditioneel gemaakt van Griekse yoghurt, komkommer, knoflook, olijfolie, zout en verse kruiden zoals dille of munt. Het is een verfrissende dip die vaak wordt geserveerd bij gegrild vlees, zoals souvlaki of gyros. Maar het past ook goed bij andere gerechten zoals salades, brood en zelfs als dressing. Tzatziki is niet alleen lekker, maar het is ook gezond omdat het gemaakt is van yoghurt en verse groenten en kruiden. Het is een perfecte dip om te serveren bij feestjes met crackers, brood, chips of rauwe groenten zoals komkommer, wortels en selderij.
Tzatziki
4
porties164
kcal30
Minuten10
MinutenIngrediënten
1 komkommer
2 teentjes knoflook
500 ml Griekse yoghurt
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel witte azijn
1 eetlepel fijngehakte verse dille (of munt)
Zout en peper naar smaak
Aan de slag
- Begin met het schillen en raspen van de komkommer. Laat het vervolgens uitlekken in een zeef en druk zoveel mogelijk vocht eruit.
- Pel en pers de knoflook.
- In een aparte kom meng je de Griekse yoghurt, geperste knoflook, olijfolie, azijn en verse dille (of munt).
- Voeg de geraspte komkommer toe aan het yoghurt mengsel en roer alles goed door elkaar.
- Breng het geheel op smaak met zout en peper naar smaak.
- Bedek de kom met folie en laat het mengsel minstens een uur in de koelkast staan om de smaken goed te laten vermengen.
- Haal de tzatziki uit de koelkast, roer het nogmaals goed door en genieten maar!
Notities
- Tip: Zet de tzatziki nog een uur van te voren in de koelkast. Hierdoor ontwikkelen de smaken zich nog beter en komen ze beter tot zijn recht.
Tzatziki is een heerlijke Griekse dip die gemakkelijk te bereiden is. Daarnaast is het ook nog eens gezond dankzij de gebruikte ingrediënten zoals komkommer, knoflook en Griekse yoghurt. Het is een veelzijdig gerecht, het wordt geserveerd als dip bij groenten of brood, of als saus bij gegrild vlees of vis. Met dit eenvoudige en heerlijke tzatziki-recept maak je indruk op je gasten en geniet je van een stukje Griekenland in je eigen huis!
